1、将茄子洗净，切成丁状 。小葱切成葱花，备用 。
2、将鸡蛋打于面粉中，充分搅匀，加入适量的盐和鸡精 。然后把茄子和葱花放入，充分搅拌，静置2分钟 。
【家常茄子饼怎么做】3、准备一张平底锅，倒入菜籽油或者花生油，尽量别用调和油，待油热后 ， 从里到外延漩涡式铺开，注意，不要让饼太厚，以5mm为基准考量单位 。
4、待油全部烤干，将火调制小火再过两分钟 ， 关火 。静置 ， 撒上黑胡椒（我个人更喜欢直接用手抓一把均匀铺洒） ， 再用饼勺将饼卷成形，出锅，也可以直接用锅铲切成四份，出锅即可 。

以上就是家常茄子饼怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 怎么做牛奶薄脆饼
• 如何做广式椒盐月饼好吃
• 家常红焖排骨怎么做 家常红焖排骨做法
• 月饼的画法 月饼怎么画
• 炒乌东面家常做法
• 茄子凉拌怎么做好吃
• 香蕉飞饼怎么做酥脆
• 烙干馍的做法和配方 炒干馍的家常做法分享
• 牛奶鸡蛋灌饼制作方法 牛奶鸡蛋灌饼做法介绍
• 用电饼铛怎么做火烧馍