1、做鱼丸的鱼，一定要刺少肉厚，鲅鱼，鲢鱼，鳙鱼是首?。?鱼丸吃的就是一个鲜，所以用鱼最好是新鲜的活鱼 。选鱼要选大鱼 ， 3斤以上的为宜，小鱼的话，刺儿太多 。
【鱼丸用什么鱼做好吃】2、单纯用鱼肉做鱼丸的话，口感单一，不够香 。建议在拌鱼肉泥的时候，加入一些剁碎的猪肥肉，鱼肉和猪肉的比例为3:1，混合在一起搅拌 ， 这样做出来的鱼丸又香又鲜 。

以上就是鱼丸用什么鱼做好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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