【郫县豆瓣酱可以直接吃吗】郫县豆瓣酱可以直接吃；郫县豆瓣，四川省郫县特产，以香辣为显着特点，具有悠久历史和很高的知名度，是郫县最富盛名的特产之一，中国地理标志产品，是四川三大名瓣之一，它在选材与工艺上独树一帜，与众不同 ， 香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂 ， 全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色，香，味俱佳的标准 ， 具有辣味重，鲜红油润，辣椒块大 ， 回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品 ， 有川菜灵魂之称，其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录 。
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