1、主料：牛肉1750克 。
2、调料：啤酒1.5瓶 ， 香叶2片 ， 精盐15克，胡椒粉1克 ， 植物油适量 。
3、将洋葱去根皮 ， 洗净切丝；牛肉顶刀切1厘米厚的片，用刀拍薄，撒上精盐5克、胡椒粉0.5克 ， 腌30分钟 。面包撕碎入碗，加入啤酒150克泡软搓碎 。
【比利时式啤酒烩牛肉 比利时式啤酒烩牛肉的制作方法】4、锅炙好，下入植物油烧至七成热，撒入牛肉片拉油至上色，下入漏勺沥油 。锅回火上，下入洋葱丝、香叶翻炒爆香至微黄 ， 下入1/2啤酒，下入拉好油的牛肉片，烧开后，盖上盖，改用文火炆（焖）至熟，下入另外1/2啤酒，调入精盐、胡椒粉，下入搓碎的面包烧至微沸，盛入汤盘中 。将土豆条盛入小碟与之一同上桌 。

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