1、据中医介绍，鳝鱼肉味甘，性温；归肝、脾、肾经，也含有较多的矿物质铁，有补中益血、强筋骨、除风湿的功效 。
2、鳝鱼中含有较多的维生素A，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用 ， 而且鳝鱼性温归肝，因此常吃鳝鱼肉有保肝明目的作用 。
3、每100g鳝鱼肉中蛋白质含量达18g，含有大量的蛋白质 ， 很适合在病后、产后等虚弱时期食用 ， 有利于促进身体恢复 。
【鳝鱼的营养价值】4、鳝鱼中含有强效抗氧化物质的维生素A和维生素E，因此有很好的养颜美容效果 。

以上就是鳝鱼的营养价值的内容啦，希望本文可以帮到你！

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