1、准备材料 ， 苦瓜选的是本地的一种叫“雷公凿”的苦瓜品种，短短的绿绿的比较苦 。猪肉剁碎 。
2、手动剁碎的猪肉，建议手动剁碎，不建议用料理机替代 。
【高压锅酿苦瓜的做法】3、糯米提前浸泡20分钟后倒掉清水沥干 。
4、把控干水份的糯米、生粉、油、盐、小葱、老抽以及少许五香粉和胡椒粉倒入肉馅中 。
5、搅拌均匀静置10分钟入味（建议放冰箱冷藏一下口感佳） 。
6、苦瓜切掉前后两端切成大段 。
7、把腌入味的肉馅填入切段的苦瓜中 。
8、酿好的苦瓜放入一个大碗里，高压锅里放上蒸架 ， 隔水压制20分钟即可 。

以上就是高压锅酿苦瓜的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 苦瓜卖不掉后怎么保鲜
• 苦瓜黄豆排骨汤怎么做
• 排骨用高压锅压多长时间合适？ 高压锅炖排骨注意事项有哪些？
• 排骨用高压锅炖多长时间才好吃
• 煎炖苦瓜怎么做 煎炖苦瓜的烹饪方法
• 芸豆土豆高压锅做法
• 抖音苦瓜刮油汤怎么做
• 苦瓜猪蹄爪怎么做 苦瓜猪蹄爪做法
• 水晶葡萄可以酿酒吗
• 怎么做苦瓜清爽 苦瓜的烹饪方法