1、做成丸子
拿出来放盐，味精，多放点葱末姜末，料酒少许拌匀 ， 用手挤成丸子，清水烧开后下锅，煮到8成熟后取出 。取出后，丸子稍微控水 。然后，把锅里的汤去掉 ， 从新加入清水适量，姜片2片，葱白2断，酱油少许 ， 醋几滴，干辣椒3-8个，烧开然后下入丸子，2分钟后出锅即可 。
【猪肉腌制发酸怎么解决 猪肉腌制发酸的制作方法】2、做成炸酱黄豆酱少许 ， 干辣椒10个切末，葱末少许 ， 姜末少许 ， 料酒少许 ， 白糖，然后把肉，跺成碎肉泥备用，锅里加油少许，烧至8成热用小火加入辣椒煸炒出辣味后，加入肉碎，炒至肉8成熟加入葱末姜末料酒白糖翻炒均匀后，加入黄豆酱翻炒，一定用小火 。最后加入盐味精即可成辣酱 。

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