小苏打化学式的写法是:NaHCO3 。小苏打为碳酸氢钠,是一种无机盐 , 呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水 。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳 , 加热至270℃完全分解 。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳 。
【小苏打化学式怎么写】碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体 , 常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠 , 使用过多会使成品有碱味 。
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