【做菜酒放多了怎么办】1、烹调时如果添加白酒过多，不需要加水，可以先将锅盖盖在锅上，开大火焖一段时间，使酒精受热挥发即可 。
2、将菜品放置于桌上一段时间，酒精即可自然挥发 。
3、在菜品中放入少量桂皮，因为桂皮含有挥发油而香气馥郁，可以中和白酒的味道，烹煮肉类时，可使肉类菜肴祛腥解腻 ， 芳香可口 。

以上就是做菜酒放多了怎么办的内容啦，希望本文可以帮到你！

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