1、将扁豆洗净，头尾摘掉备用 。
2、将扁豆改刀切块备用 。
【扁豆如何做咸菜】3、切好的扁豆放入盆中 ， 放入盐和姜片 。
4、搅拌匀匀，腌渍1小时 。
5、1小时后将扁豆装入无油的干净瓶子里 。
6、用盘子盖上再翻转过来 。
7、往盘子里倒入清水，放在窗台自然发酵 。
8、每天换一遍水，3-4天即可取出食用 。
以上就是扁豆如何做咸菜的内容啦，希望本文可以帮到你！
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