炸薯条技巧掌握这三个技巧炸出来的薯条和外面买的一样 _生活经验

【炸薯条技巧掌握这三个技巧炸出来的薯条和外面买的一样】1、选择土豆
薯条是用土豆炸成的，但是土豆也有多个品种，平时常见的有荷兰土豆和本地土豆两种，其中荷兰土豆的口感就比较脆，最适合炸薯条。这种荷兰土豆多为椭圆形，而且肉质多为淡黄色。
2、土豆条要去水分
平时炸薯条时，都会把土豆切成条状，然后用盐腌制，腌好以后再粘一层淀粉，在粘淀粉以前，大家一定要把土豆表面的水分沥干，这样会让土豆条少吸油，而且也会让炸出的苗条口感更脆。
3、薯条要二次回锅
平时炸制薯条时，想让炸出的薯条口感脆，二次回锅也很重，所谓二次回锅就是指把薯条在锅中炸到表面金黄以后取出，稍晾一会，等锅中的油温升高以后把薯条再次入锅，快速炸制，大约三十秒左右取出沥油，装盘以后配上番茄酱香脆可口，特别好吃。

以上就是炸薯条技巧掌握这三个技巧炸出来的薯条和外面买的一样的内容啦，希望本文可以帮到你！

炸薯条技巧 掌握这三个技巧炸出来的薯条和外面买的一样

炸薯条技巧掌握这三个技巧炸出来的薯条和外面买的一样