1、草莓的营养价值丰富，被誉为水果皇后，含有丰富的维生素C，维生素A，维生素E，维生素B，胡萝卜素 ， 鞣酸，花青素等营养物质 。
【草莓的功效和作用】2、尤其是所含的维生素C，其含量比苹果，葡萄均高，所含的苹果酸，柠檬酸，维生素B ， 胡萝卜素，钙，磷，铁的含量也比苹果，梨和葡萄要高 。
3、草莓当中富含丰富的胡萝卜素与维生素A可以缓解夜盲症，有维护上皮组织健康 ， 宜目养肝 ， 促进生长发育之功效 。
4、草莓还富含丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，改善便秘 ， 预防痔疮肠癌的发生 。

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