河蟹5只、姜3片、毛豆半碗、面粉适量、葱1段、生抽2勺、白糖半勺、食用油适量、清水适量、胡椒粉适量、料酒1匙、盐1小匙 。
【面拖蟹的做法】新鲜毛豆剥皮取豆，河蟹对半切开去腮 。
河蟹切口处蘸面粉 ， 锅内油热将螃蟹蘸面粉的切口朝下放入油中煎炸 。
煎炸至定型出锅备用，全部煎炸好备用 。
葱姜切丝，油烧热放姜丝炒至微黄，放葱丝略炒 。
放入毛豆翻炒 ， 倒入河蟹翻炒 。
倒适量水 ， 不要没过河蟹的量 ， 加一匙生抽，半匙糖调味 。
水烧开煮五分钟，将蘸河蟹切口剩下的面糊加水调糊淋入锅中 ， 加一小匙盐，胡椒粉调味，翻炒让面糊均匀挂在河蟹上 。

以上就是面拖蟹的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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