1、鲜田鸡条洗干净砍成块，虾米泡透 ， 生姜去皮切小片 ， 葱切段 。
2、砍好的田鸡调入盐、味精、绍酒、生姜、葱、湿生粉拌匀，摆入碟内，撒上干虾米 。
【姜葱蒸田鸡怎么做 姜葱蒸田鸡的做法】3、蒸锅烧开，把摆好的田鸡放入蒸锅内，用旺火蒸7分钟拿出，撒上胡椒粉，淋上麻油即可 。

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