1、大头鱼鱼头一个清洗干净备用，鱼头处理好斩件再腌 。
2、放料酒，胡椒粉，生抽，盐，生粉，一点姜葱碎抓匀腌半小时 。
3、用大的瓦煲食材可以平铺在煲内一层，更容易做出啫啫煲地道的味道 ， 首先放油下锅，放姜片蒜蓉爆香，再放点葱白下去 。
4、倒入鱼头翻炒均匀，随后盖上盖焗五分钟。
5、再翻转，加入辣椒和葱白，继续盖三分钟 。
6、在焖鱼头之际，调制啫啫酱 。（海鲜酱白糖生抽）
7、加入香菜，葱 。洒完剩下的酒 。
8、再把酱汁倒进去搅拌均匀焖熄火2分钟即可 。
9、鱼头被酱汁完全渗透，香味扑鼻 ， 味道浓郁 。
【广式啫啫鱼头煲的做法】10、好吃的啫啫鱼头煲就做好啦！

以上就是广式啫啫鱼头煲的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 冬笋鱼头窝
• 为什么鱼头朝上尾朝下游
• 香菜鱼头汤怎么做 香菜鱼头汤做法
• 上海哪里有吃广式早茶
• 剁椒鱼头的制作方法步骤图示
• 豆腐鱼头汤的做法
• 剁椒鱼头是哪个地方的菜
• 鲢鱼头煲怎么做 鲢鱼头煲的制作方法
• 鱿鱼怎么洗
• 广式腊肉怎么做 食用腊肉的注意事项