【灶王爷为什么是蒙古人】因为在元朝蒙古人入关之后 ， 为了严格管理汉族，甚至在每一个汉人村落中设立蒙古人来管理，连菜刀都要管理分配使用 ， 所以汉族人动灶头都要请示他们，故称“灶王爷” 。每年管理者要回去述职，所以在这时村民往往用好吃好喝来招待他们，希望他们能够为村民说些好话 。所以祭祀的规矩也由此而来 。
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