【红薯冒白汁还能吃吗】红薯冒白汁是可以吃的 ， 其实红薯切开来之后，出现白色液体是很正常的 ， 这个白色液体并不是有毒物质 ， 而是里面的果胶、黏液蛋白、水分和水溶性维生素等，多种营养物质对人体好处非常多 。把新挖出来的红薯切开来，就会发现，里面有白色液体流出来 ， 吃了之后 ， 还有甜甜的味道，但是时间久了，白色液体就会消失，水分也慢慢减少了 。这个过程被人们叫做“收浆”，经过收浆之后，红薯吃了味道更佳甜，而且也更容易保存 。
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