冻了的藕没有出现质量问题可以吃 。藕的保藏温度在5摄氏度左右 ， 因此冬季温度较低的时候 ， 藕会出现冷害或者冻害，一般这种稍微受凉的藕还是可以食用的，但是长时间在低温下的藕会出现变质的情况 ， 这就不能食用了 。
【藕冻了以后还能吃吗】莲藕放冰箱冷藏比较好 。莲藕放冰箱保存有其适用的温度 ， 是不得过低的 。虽然冰箱中的低温能延长莲藕的保存期，但是过低的温度会使莲藕受到冷害，从而使莲藕的口感、质地都发生一些变化，并不是莲藕保存的温度越低越好 。所以一般来讲，莲藕放冷藏室保存就可以了，不建议放在冷冻室中保存 。
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