1、鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去 ， 然后把鸡放入热水中浸30分钟 ， 注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩，
【白斩鸡制作方法】2、葱、姜洗净切末 ， 蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀，
3、接着把鸡拿出来剁小块，放入盘中 ， 把调好的汁浇到鸡肉上即可 。
以上就是白斩鸡制作方法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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