擀面皮调味料材料：大香，丁香，小香，桂丁，花椒，桂皮，草果 ， 香叶，苦豆，良姜，砂仁，白蔻，肉蔻等 。
【擀面皮都有什么调料】擀面皮是陕西地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳 ， 宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃 。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来 。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点 。
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