传统兰州拉面配方：和面，选用永登的高筋面粉与菜籽油、盐、拉面剂、水一起和面 。牛肉汤，选用甘南的牦牛肉、牛腿骨、牛肝 ， 加入调味料姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、盐等熬煮 。辣椒油，选用甘谷的线辣椒与菜籽油、葱段、姜片、草果、小茴香制成辣椒油 。
【兰州拉面配方】煮好的拉面配以萝卜片、牛肉丁 ， 再添上适量的汤，撒上香菜、蒜苗 ， 淋上辣椒油即可食用 。
家常的兰州拉面配方：以牛肉、拉面为主料，配以辅料香菜、蒜苗、葱、姜、草果、大料、胡椒辣椒、花椒、鸡精即可 。

以上就是兰州拉面配方的内容啦，希望本文可以帮到你！

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