1、牛肉卤制一个半小时：先炒糖色 ， 然后加入清水下入牛肉，再下入所需的调料：香叶、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐；
2、卤牛肉改刀切成筷子条备用；
3、锅里烧油至四成热炸制牛肉至水分干备用；
4、锅里留底油，下入姜蒜片 ， 小米椒、干辣椒、花椒粒炒香加入清水烧开，打去残渣，然后下入牛肉干 ， 调味：盐、白糖、老抽，小火收汁；
【四川麻辣牛肉干的制作方法】5、等到汁水快干的时候依次下入红油、辣椒面、花椒面、芝麻、味精、花生仁，翻炒均匀即可起锅 。

以上就是四川麻辣牛肉干的制作方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 儿童土豆炖牛肉怎么做 做土豆炖牛肉步骤
• 蚝油牛肉怎么做才好吃
• “日”在四川话里是什么意思
• 牛肉丸真空包装后保质期多长呀
• 四川有几个市有哪些市
• 现成的牛肉丸子怎么做才好吃 牛肉丸子汤怎么做才好吃
• 熊猫四川麻将3人怎么打
• 四川属于什么季
• 天津哪的麻辣小龙虾正宗好吃
• 麻辣香螺做法图解