材料：洋葱、秀珍菇、青椒、杏鲍菇、生抽、鸡蛋、盐、糖 。
步骤：
1、洋葱洗净，切丝；
2、秀珍菇洗净，从中间撕成2半，沥干水分；
3、杏鲍菇切片；
4、青椒切丝；
5、鸡蛋打入碗中 ， 加入切碎的小葱 ， 滴入一滴生抽，打匀；
6、热锅倒油，放入鸡蛋炒碎，盛出备用；
7、另起油锅，放入秀珍菇和杏鲍菇 ， 炒至出水；
8、放入青椒，翻炒均匀；
9、放入洋葱，翻炒均匀；
【洋葱杏鲍菇和鸡蛋可以一起炒吗】10、滴入几滴

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