1、干羊肚菌一般是放在袋内密封、器皿密封、高温杀菌后密封保存 。
2、保存方法： 制干保存，放入密封的袋内或容器，放干燥处即可 。象罐头一样 ， 高温杀菌后密封保存，放干燥处即可 。
【干品羊肚菌怎么保存 羊肚菌发霉了还能吃吗】3、羊肚菌属于真菌类食品，所以过期、发霉、变质的羊肚菌勿食用 。发霉后羊肚菌已经变质 ， 产生了有害物质，食用后对人体有害 。霉菌的分泌物往往是有毒的，像花生发霉了 ， 一般都是黄曲霉作怪，建议发霉的羊肚菌不要再食用，羊肚菌在保存的过程中要避免接触潮湿的地方 ， 放在阴凉干燥处保存 。

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