【酸菜烧牛肉】1、牛肉切簿片 。
2、加入1000ml的水 ， 放入牛肉，葱和姜片以及黄酒 ， 大火煮开后 ， 撇去浮沫，这一步，一点要撇干净，这个汤用来的原汤的 。
3、撇净浮沫后，转小火煮大约30-45分钟左右即可 。
4、酸菜，事先用清水浸泡一下，清洗干净，切断 。
5、锅中放油 ， 加入蒜片和姜片炒香后放入酸菜翻炒出香味后，加入炖好的牛肉汤，加适量的盐调味，大火煮开后，转小火煮十分钟左右即可 。出锅前洒上香葱 。

以上就是酸菜烧牛肉的内容啦，希望本文可以帮到你！

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