【临沂煎饼晒酱做法】用长霉的煎饼晒酱，是苏鲁交界一带地区的饮食传统，既能节约粮食，而且晒出的酱用来炒菜色香味俱全大多选择在夏末秋初晒酱 。
一.所需材料：长霉的煎饼 ， 食用盐，新鲜花椒及花椒叶；
二.操作步骤：
1、把霉变充分的煎饼放在阳光下暴晒至干脆；
2、把暴晒过的煎饼捏碎了放入足够大的瓷盆中，加入足够多的食用盐 ， 加入适量新鲜的花椒及花椒叶，最后加入足够的清水，尽量搅拌均匀 ， 使成糊状；
3、把和好的浆糊放在太阳下暴晒，期间要经常搅拌一般至少要一周，直至酱晒成黑红色；
4、熬酱，把晒好的酱倒入锅中烧开，再小火慢慢熬制，中间不停地搅拌直至把酱熬香即可 。

以上就是临沂煎饼晒酱做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 一张煎饼热量
• 山东临沂有哪些值得去的旅游景点
• 怎么做煎饼果子 做煎饼果子方法
• 煎饼果子的脆皮浆的制作方法 煎饼果子的脆皮浆的制作方法
• 临沂市蒙山在哪里
• 干煎饼怎么吃
• 煎饼卷炒杂菜怎么做 煎饼卷炒杂菜的做法
• 临沂市哪个省份
• 山东临沂电子件批发市场在哪里
• 山东临沂苍山县属于哪个区