吃时将炒米置于碗中，用奶茶泡至柔软，拌着奶食品吃 。或者用白奶油加糖拌着吃 。也可以用鲜奶煮炒米奶粥吃，还可以煮成炒米肉粥吃、干嚼着吃 。炒米还可以用来泡茶 。
炒米是蒙古族人的主食，在蒙古语中，炒米被称作“胡列补达”，用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成 。在日常生活中 ， 牧民们不可一日无茶，也不可一日无米 。
在炒制的过程中，米里所含的淀粉被破坏、分解，变成了活性炭 。活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外 。
【炒米怎么吃】炒米的原料糜子，又称黍、稷、禾祭和糜 。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一 。

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