炒韩式辣酱粉丝

1、食材:沆国粉丝一把泡软,嫩肥牛薄片少许 , 鲜香菇切丝,金针菇,甜椒切丝,韭菜切段,嫩紫苏叶 。蒜蓉辣酱 :韩国辣酱(GoChuJang)四大匙,蒜蓉两大匙,麻油一大匙,糖一茶匙,高汤两大匙,味精少许,充分搅拌均匀 。
2、一大匙油烧热,放入嫩牛肉,韭菜,蠔油 , 料酒拌炒30秒,捞起备用 。
3、用锅里剩汁将甜椒,香菇 , 金针菇炒熟,捞起备用 。
【炒韩式辣酱粉丝】4、高汤加生抽,盐入锅烧开 , 放入粉丝煮软,加蒜蓉辣酱,紫苏叶拌炒至收干 , 放回牛肉和菇菌快速拌均即可 。

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