1、把高筋面粉和荞麦粉还有红薯粉混合均匀 ， 用冷水和面，把面要和的硬一些
2、然后在压面条机上 ， 反复压成面片，一边压 ， 要一边撒上干面粉
3、如果没有压面条机 ， 就用擀面杖，擀成薄片
【韩国冷面的做法步骤是什么 怎么自制面条】4、用压面条机压出面条状，粗细根据自己的喜好 ， 或者切成面条，切的时候，面条要叠成波浪型 ， 不是卷起来，而且上面要多撒一些生面 ， 这样切出的面条不会粘起来
5、开水煮面，然后放到冷水里，反复冲洗
6、把面放到碗里，放入青瓜丝，红肠片，切开的熟鸡蛋，再放入辣白菜，在面里放入冷开水，加入醋和糖还有盐，就成了冷面汤 。夏天吃可以放入冰水
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