1、食材:高筋粉180克,鸡蛋50克,奶粉15克,淡奶油50克,牛奶90克,盐1克 , 糖30克,干酵母粉3克 。
2、中种面团用料,混合成团,室温发酵30分钟,然后放入冰箱冷藏发酵12小时 。
3、发酵好的中种面团取出室温放置30分钟回温 。
4、加入中种面和淡奶油 。揉面至扩展阶段发酵两倍大 。
5、擀成长方形,卷起静置15分钟,再重复擀一遍 。
6、发酵至模具8分满,放入烤箱160度烤30分钟 。
【北海道奶油牛奶吐司的做法】7、烤好后立即脱模 , 晾凉即可 。
以上就是北海道奶油牛奶吐司的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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