牛奶是人所共知的营养饮料 ， 有较好的保健和医疗价值 。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用 。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效 。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡 ， 特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用 。
【牛奶煮麦片有什么好处】冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用 。原味麦片保证了谷类的完整性 。营养学家的观点是，尤其是各种矿物质和维生素 。促进肠道蠕动，养胃且低脂低热 。牛奶配燕麦，味道不单调，营养不单一 。

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