砧板大多是木质与竹质的 ， 也有塑料及硅胶的的，木质砧板的优点有：
1、密度低 ， 但是韧性好 。
2、切菜一般用的推拉动作，木质和竹质表层能够有效的固定食材，防止打滑 。
【砧板为什么要用木头做】3、斩剁的时候起到缓冲作用，能够保护刀的刃口不受损 。

以上就是砧板为什么要用木头做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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