彩辣椒怎样泡

【彩辣椒怎样泡】主料:红辣椒1斤、大蒜500克、姜片5片、盐适量、水适量、糖2大匙、腌咸虾2大匙 。
做法:
将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥干水份 。用盐水腌泡2天后,再将盐水倒掉一半,再加入2杯水后,一起置于瓮中 。将调味料与姜片一起放入瓮中冷藏腌渍1星期以上 , 待入味即可食用,约可保存10天 。

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