1、苦荞麦可以煮粥，泡茶哦，还可以煮面条，不过忌与黄鱼同食，会难消化，并且宜放置于干燥密封的容器里保存 。
2、苦荞麦能抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症预防和治疗心脑血管疾?。远鲇不⒐谛牟 ⑿募」Ｈ⒛怨Ｈ⒛猿鲅⒅蟹缬行В?降血压、降血脂、降血糖 。
3、辅助治疗糖尿?。?是糖尿病患者主粮的最佳选择 。促进眼部血液微循环 ， 增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效 。
【买回来的荞麦可以直接煮粥吗】4、开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎 ， 对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用；“莰菲醇”，有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用 。
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