牛鞭汤是一道菜品，制作原料主要有牛鞭、胡萝卜，青椒等，牛鞭壮阳汤是用牛鞭制作的私家菜，汤味醇浓，滋补性强 。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98% 。
做法：
牛鞭用清水微火煮沸四小时 ， 放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状 ， 再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次 。
【牛鞭汤是什么】把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用 。

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