可以的，只不过用糯米粉做出来的煎饼总体口感会比较软，酥脆度会差一些 。糯米煎饼，是一款家常美味主食，可以当作早餐或午后点心，可以加入一些肉馅、韭菜馅等来增加风味 。
【糯米粉可以做煎饼吗】糯米糍：用糯米粉制成，十分柔软 ， 有粘性 。潮州人说某种东西很柔软时，总爱说成“软过糯米糍” 。
糯米粑粑：主要成分是糯米和糖 。糯米主要含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、淀粉等，营养丰富 。
南瓜糯米糍：是一款软软糯糯的小点心，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，口感软糯可口，清甜香滑 。

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