可以 。
从补充维生素C来说生吃比较好 ，从全面补充和吸收营养来说 煮熟吃更好。煮熟西红柿会大量增加番茄红素，对多种癌症有防治作用并具有抗衰老功效 。西红柿含有的维生素A和胡萝卜素都是脂溶性维生素只有加入油脂或与肉类同煮才能溶解 。
【生西红柿能煮熟或蒸熟了再吃么】番茄(别名西红柿，洋柿子，古名六月柿，喜报三元 。在秘鲁和墨西哥，最初称之为狼桃 。果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食 ， 煮食，加工制成番茄酱 ， 汁或整果罐藏 。
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