1、食材：苜蓿300克，大蒜2瓣，花椒1克，生抽2克，盐2克，油适量 ， 辣椒面1克，芝麻油2克 。
【苜蓿菜的做法和吃法 凉拌苜蓿怎么做】2、苜蓿清洗干净后焯水 。
3、大蒜压成蒜泥 。
4、焯水后的苜蓿捞出用纯净水冲凉，轻轻的挤去多余的水分 ， 也不可挤得太干 。
5、炒锅烧油，凉油放入花椒慢慢炸花椒油 。
6、将蒜泥和一点辣椒面放在表面 ， 用热的花椒油浇上去，浇出蒜香味，调生抽、盐、醋、芝麻油拌匀即可 。

以上就是苜蓿菜的做法和吃法 凉拌苜蓿怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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