1、食材：鲩鱼400克配料：鸡蛋清4个、肥肉丁、蟹黄50克、盐、味精、熟猪油、葱姜汁、鸡汤、鸡油、湿淀粉各适量
2、将鱼肉漂净 ， 制成鱼蓉，投入碗中，加盐、味精、鸡蛋清、葱姜汁搅拌上劲，加上肥肉丁、湿淀粉拌匀 。
【粤式鱼饼怎么做】3、将炒锅置火上，下猪油烧至二三成热时离火，把调好的鱼蓉挤成钱币大小的鱼饼，投入锅内，用微火煎至两面微黄，倒入漏勺，沥去油 。
4、原锅置旺火上 ， 加人鸡汤、盐、鱼饼烧沸，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油装盘，将蟹黄点缀鱼饼上即成 。

以上就是粤式鱼饼怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 孙越烧饼演的电影
• 豆角盖被的饼怎么和面
• 粤菜腐竹烧牛肉的做法
• 玉米面鸡蛋饼的做法 玉米面鸡蛋饼怎么做
• 豆饼和豆粕的区别
• 办理粤港澳通行证需要带什么证件
• 鸡蛋饼的热量
• 冰皮粉怎么做月饼 冰皮粉做月饼的家常做法
• 糯米粉可以做煎饼吗
• 烙饼用什么水和面松软