【干木耳泡开可以生吃吗】不可以生吃 。首先干木耳泡开之后 ， 仅仅是恢复到原来的鲜品状态，此时的木耳还是生木耳 ， 其中含有一种叫做“卟啉”的成分，这种成分吃后可引起人体皮肤发生日光性皮炎；其次干木耳泡发后可能携带一些细菌，若不经过高温灭菌，食用可能危害身体健康；再次干木耳当中含有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖 ， 这种有益物质需经过高温煮制后，才能提高其溶解度，有助于身体吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡发起后就直接生吃 。
拓展资料：木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科 。国内有8个品种 。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质 。

以上就是干木耳泡开可以生吃吗的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 抽湿是干什么的
• 用电饭锅怎么做牛肉干
• 葡萄干奶酥怎么做
• 茄子干怎么做 茄子干的步骤
• 将近的晚风快吹干整条小巷什么歌
• 烧烤鸡皮的腌制方法
• 干海带泡发的正确方法和时间
• 盐焗鸡翅 盐焗鸡翅怎么做好吃
• 氨基酸洁面适合什么肤质
• 新鲜龙眼可以直接晒干吗