1、准备食材：猪肝，韭菜，姜，葱 ， 大蒜 ， 料酒，生抽，老抽，白糖 ， 芡粉，食用盐 ， 鸡精，食用油 。
2、猪肝用盐水浸泡1个小时左右，清洗洗干净切片，再冲洗一次，控点水分 ， 加入少许食用盐，芡粉，料酒，加一点点食用油用手抓捏1分钟左右 。盖上保鲜膜 ， 冷放60分钟左右 。
3、韭菜切段 。姜切丝大蒜切片 。大葱切圈 。
4、热锅放适量食用油，加入姜丝 ， 大蒜片，葱白，炒出香味 ， 放腌制好的猪肝翻炒，
5、加入少许料酒，生抽，老抽翻炒，加一点点水继续翻炒，加入一点点白糖，鸡精放均匀 。
【猪肝怎么煮好吃又嫩】6、加入韭菜翻炒片刻即可出锅装盘 。

以上就是猪肝怎么煮好吃又嫩的内容啦，希望本文可以帮到你！

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