1、食材：细长条紫茄子10根、里脊肉2两、京葱1小段、大蒜半颗、生姜适量、酱油3汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙 。
2、细长条紫茄子去蒂 ， 洗净，用厨房纸擦干表皮的水分，切滚刀块 。
3、里脊肉洗净，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分钟 。
4、京葱，大蒜，生姜洗净切成细末 。
5、热锅，倒入适量的色拉油，中大火，将茄子炸至变软，肉变透明 ， 盛出，沥油 。
【酱爆肉末茄子煲的做法 自己做酱爆肉末茄子煲的方法】6、锅中留少许油 ， 下入葱姜蒜末爆香，加入肉末翻炒至熟，下入先前炸好的茄子，淋适量的料酒，酱油 ， 老抽 ， 翻炒 ， 出锅前再加入一勺糖翻炒均匀即可 。

以上就是酱爆肉末茄子煲的做法 自己做酱爆肉末茄子煲的方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 鱼香茄子怎么做好吃又简单的做法
• 茄子晒干怎么保存冬天吃
• 鸡腿菇跟茄子怎么炒好吃
• 大马哈咸鱼怎么做好吃
• 茄子吸油吗
• 微波炉蒸肉末方法
• 黑茄子怎么炒好吃
• 素茄盒的家常做法 素茄盒怎么做
• 茄子干怎么晒啊
• 烧茄子怎么做 烧茄子的做法