1、主料:牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量 。配料:酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙 。
2、将葱洗净后切段,姜去皮拍松;红辣椒洗净切丝;香菜洗净切段;
3、将肉洗净后放入凉水锅中 , 用大火煮去血水 , 捞出,沥干水;
【怎么做酱牛肉最好吃】4、将肉放入锅中,加热水至没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮,用大火煮半小时,然后改用小火炖2小时以上;
5、捞出牛腱肉 , 沥水晾凉后切成薄片装盘,最后撒上辣椒和香菜即可 。
以上就是怎么做酱牛肉最好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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