用盐腌制的鱼3天内不建议吃 。
一般情况下 , 腌制品在腌制的第4至8天,亚硝酸盐的含量最高,第9天以后开始下降,20天后基本消失,所以腌制品一般都在腌制一个月以后才可以使用,如果腌制时间不足一个月,亚硝酸盐的含量就会很高 。
【用盐腌制的鱼3天内能吃吗】亚硝酸盐的外观及滋味都与食盐相似,并在工业 , 建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用 。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高 。
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