1、原料：肠衣适量 ， 猪瘦肉6斤，肥肉4斤 。调料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克 ， 味精50克，香料50克，食用葡萄糖30克 。
2、精瘦肉、肥肉切?。小⒔⒀巍⒘暇频群显谝黄鸢柙入缰埔幌?。
3、取漏斗将肉丁灌入肠衣，再用排针戳一下肠衣壁，使里面空气排净，每隔3-5厘米用线分隔成段 。
【腊肠自制方法 怎样制作腊肠】4、将灌制好的香肠挂在通风处晾晒15天以上 。
以上就是腊肠自制方法 怎样制作腊肠的内容啦，希望本文可以帮到你！
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