水煮花生外壳发粘说明花生已经开始变质了，这时候最好是扔掉不要再吃了，如果只是外壳发粘但是里面的花生没有异味或是还没坏 ， 可以洗一洗，将黏液洗净还能吃 ， 如果已经变味就不要吃了 。
花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，属蔷薇目，豆科一年生草本植物，主要分布于巴西、中国、埃及等地，可用于制皂和作为生发油等化妆品的原料 。
花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白 ， 占花生蛋白的10%左右 ， 盐溶性蛋白占花生蛋白的90% 。
【水煮花生外壳发粘怎么解决】花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸 。

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