【鸡蛋怎么做安全 怎样做鸡蛋做安全】1、带壳水煮蛋 。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气 ， 胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一，因此是对心脏最有益的吃法 。
2、有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7% ， 几乎能全部被人体吸收利用 。

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