鹌鹑蛋：鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋 ， 鹌鹑卵 。鹌鹑蛋被认为是动物中的人参 。宜常食为滋补食疗品 。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称 。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋 ， 有较好护肤，美肤作用 。
烹饪方法：
【鹌鹑蛋能煎着吃吗】准备材料：鹌鹑蛋，淀粉，鸡蛋，面包屑，盐巴，食用油；将鹌鹑蛋煮熟，剥皮；将鹌鹑蛋依次蘸上淀粉 ， 全蛋液 ， 面包屑；开中火，锅内热油，将蛋倒入 ， 煎成两面金黄；撒上少量盐巴，即可出锅 。

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