黑豆可以不泡直接炒 。黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子 ， 并且市面上的黑豆都是干制品，所以可以直接炒制食用，但是在炒之前需要将其清洗干净，以免含有杂质影响口感 。
黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子，黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义 。
黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素 。
【黑豆不泡直接炒可以吗】我国黑豆资源丰富 ， 类型多种多样，有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用，如江苏的泰兴黑豆 ， 属长江流域早熟春大豆，表现早熟、高产、适应性强 。

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