1、真空包装 ， 隔绝气体，可适当延长期限；
【卤好的鸡肉怎么保存】2、真空包装后再经微波杀菌 ， 可以存放很长时间；
3、把卤好的鸡肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室；
4、把卤好的鸡肉泡在卤水中 。保存卤水 ， 不能用铁通和木器 ， 应该用土陶盛装 ， 因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响 ， 铁器容易生锈，木器容易有异味 。
以上就是卤好的鸡肉怎么保存的内容啦，希望本文可以帮到你！
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